“元泰定年间，泸州始有脱颖而出者，曰郭怀玉是也······四十八岁创制酿酒曲，名曰‘甘醇曲’。”至此，彻底改变了中国酿酒只有小曲、散曲的历史，酿成了第一代中国大曲酒。郭怀玉因此被称为“制曲之父”。

“国窖始祖”舒承宗在泸州南城营沟头开建窖池，取名“舒聚源作坊”，采用“泥窖生香、续糟配料”的独门技艺生产大曲酒。1996年，国务院公布1573国宝窖池群为全国重点文物保护单位。2006年，凯发K8酒传统酿制技艺被国务院评定为首批国家级非物质文化遗产。至此，凯发K8成为行业内首家荣获“活态双国宝”殊荣的企业。